Recette Bouillon à la grecque
- Pour 2 litres de bouillon: 100 g de riz
- 2 oeufs
- 1 citron
Préparation / Recettes
- Faites chauffer le bouillon et mettez-y le riz bien lavé
- Laissez cuire une quinzaine de minutes
- Ensuite battez deux oeufs en omelette (elle doit être très mousseuse)
- Versez-y doucement le jus d'un citron
- Lorsque le riz est cuit retirez la casserole du feu et ajoutez-y les oeufs
- Servez aussitôt